臨期品成“老大難”!除了大甩賣,批發(fā)商還有什么好辦法?

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發(fā)表時間:2022-04-06 19:33作者:小管君網(wǎng)址:https://hsy.chanjet.com/?a=fycyxx&c=fycy001


近期,在某社交網(wǎng)站上,有一個由30000多人組成的“我愛臨期食品”小組火了,小組標(biāo)簽寫到“用打折的價格,吃到不打折的美味”。臨期食品愛好者人數(shù)的日益壯大。
臨期特賣生意是突然火了,不過眼下越來越多的食品批發(fā)商抱怨生意難做,其中最重要的一個因素就是臨期品的處理。
不少廠家和批發(fā)商都有這樣的體驗(yàn):一年的銷量也不差,甚至有所增長,但是一清倉庫,出現(xiàn)大量的臨期產(chǎn)品,甚至過期產(chǎn)品。不處理就成了自己的虧損,處理又需要投入大量的人力、物力,賣力不討好。

臨期商品——批發(fā)商的“老大難”

臨期品與過期品不同。過期品是指超過保質(zhì)期,而臨期品則是指即將到達(dá)食品保質(zhì)期,但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品,依然屬于安全食品的范圍。
在整個快消渠道,臨期品的界定標(biāo)準(zhǔn)也并不統(tǒng)一。終端超市眼中的臨期商品是指,“食品保質(zhì)期一般為一年以上的,期滿之日前45天;保質(zhì)期為半年以上不足一年的,期滿之日前20天“即為臨期品。
如果有什么貨還差一個月就要到期,此時超市就應(yīng)該考慮趕快進(jìn)行打折或者滿減等優(yōu)惠活動來趕快處理貨物。否則就會面對貨物砸在手里的風(fēng)險。
對批發(fā)商而言,臨期品的要求更加嚴(yán)格?!耙话憔嚯x保質(zhì)期不到一半的貨品”就可以被認(rèn)定成為“臨期品”。
臨期品市場接受度比較低,隨著保質(zhì)期的臨近不僅會增加批發(fā)商的經(jīng)營風(fēng)險,也會造成積壓,給批發(fā)商帶來較高的庫存成本。


臨期品為什么會產(chǎn)生?


在對批發(fā)商調(diào)研中,我們發(fā)現(xiàn)批發(fā)商出現(xiàn)臨期產(chǎn)品原因在于:

1、廠家壓貨。每年廠家大批量的壓貨,造成批發(fā)商終端銷售速度跟不上產(chǎn)品壓貨速度,最后出現(xiàn)了大量的臨期產(chǎn)品;


2、滯銷造成臨期產(chǎn)品。滯銷是造成臨期品的主要原因,一旦選品與終端甚至消費(fèi)者需求不相符,產(chǎn)品銷售緩慢,就會積壓造成臨期品;


3、管理不善。不少批發(fā)商倉庫管理不完善,產(chǎn)品進(jìn)出沒有一定的秩序,無法做到先進(jìn)先出。結(jié)果,銷售到最后,留下的是最初的那一批產(chǎn)品;


4、終端賒鋪。賒鋪之后,產(chǎn)品在終端不動銷,大批量的產(chǎn)品在終端賣不出去,回轉(zhuǎn)到批發(fā)商手中;


對于出現(xiàn)臨期品的原因,批發(fā)商和廠家都有自己的認(rèn)識,但是說到要解決臨期品,就束手無策。

對付臨期品,批發(fā)商各顯神通



贈品:將臨期產(chǎn)品作為商品的搭贈,進(jìn)行捆綁銷售。

特價銷售:降價,打折進(jìn)行促銷,吸引消費(fèi)者,帶動銷量。

活動:開展免費(fèi)試吃,試飲的活動,吸引消費(fèi)者,打開市場。

商超陳列促銷:以堆頭形式,進(jìn)行特殊陳列,在商超營造促銷氣氛,引發(fā)搶購。

抽獎活動,兌換活動:通過一定額度的購買贏得抽獎機(jī)會,或者兌換機(jī)會,兌換產(chǎn)品。


這些都是批發(fā)商慣用的一些方法,但是在現(xiàn)在市場使用度已經(jīng)越來越低。促銷效果越來越差,已經(jīng)很難通過促銷聚集人氣,降價,打折的吸引力也遠(yuǎn)沒那么強(qiáng)力。


解決臨期品根源


假如沒有積壓庫存,貨物在成為臨期品前都及時賣出去了,進(jìn)貨量控制好了也就沒有這個問題了。


但是在傳統(tǒng)的庫存管理方式下,庫存盤點(diǎn)都是一項(xiàng)非常費(fèi)時費(fèi)力的工作,更別說記錄商品的保質(zhì)期了。


如果可以清楚地記錄每一批商品的實(shí)時庫存,并且錄入保質(zhì)期,這樣當(dāng)然可以避免堆積大量臨期品。


暢捷通好生意就可以幫助很好的解決這個問題。臨期品及時提醒以減少銷售壓力。打通進(jìn)銷存數(shù)據(jù),一張銷量報表顯示實(shí)時庫存,告訴你該采購什么貨品,以便于及時備貨。系統(tǒng)設(shè)置庫存上下限預(yù)警下限,確保最低庫存量,避免有單?貨;上限,保證最?庫存量,防?占?資?。


啟用商品保質(zhì)期、批次,為商品添加保質(zhì)期信息

在系統(tǒng)管理-選項(xiàng)設(shè)置-庫存設(shè)置中,啟用商品批次和保質(zhì)期。


在基礎(chǔ)信息-商品界面,錄入商品的保質(zhì)期信息,維護(hù)商品的保質(zhì)期天數(shù)。


商品采購入庫和銷售出庫時,對應(yīng)選擇商品的保質(zhì)期

當(dāng)確認(rèn)要采購商品入庫時,如可樂,選擇好可樂的生產(chǎn)日期,好生意會根據(jù)商品信息中的保質(zhì)期天數(shù),自動帶出失效日期。


當(dāng)銷售出庫時,操作員選擇對應(yīng)的商品出庫,需要注意的是商品的生產(chǎn)日期和失效日期,選擇相應(yīng)批次進(jìn)行出庫,避免臨期產(chǎn)品一直積壓在倉庫。


③當(dāng)在庫的商品臨期時,好生意就可以自動發(fā)出預(yù)警通知,讓管理員提前做好處理,減少給公司帶來的損失及影響;


④在商品檔案設(shè)置商品的最高庫存、最低庫存、安全庫存,好生意及時進(jìn)行補(bǔ)貨提醒


暢捷通好生意,幫老板輕松管好進(jìn)銷存!


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